Una alimentación saludable es prioridad dentro de cualquier plan educativo, por lo cual se insta a los apoderados a complementar nuestra labor incentivando y motivando a los alumnos a preferir aquellos alimentos que fomentan su desarrollo en forma saludable lo que definitivamente da como resultado personas sanas y felices.
Cómo lograr una Alimentación Saludable
Los consejos dirigidos a los padres de que alimenten sanamente a sus niños y que eviten la comida chatarra chocan muchas veces con la escasez de tiempo para preparar comidas sabrosas, nutritivas y livianas o, simplemente, con la imposibilidad de supervisar qué se llevan a la boca sus hijos en el colegio.
"Hay que considerar que en Chile el 16% de los niños que entran a primero básico son obesos, mientras que en los adolescentes hay un 35% de sobrepeso y obesidad", dice la nutricionista Carolina Catalán, del Hospital Clínico de la U. de Chile. Lo grave es que se produce una cadena en que estos adolescentes serán adultos obesos y luego, como padres, criarán a sus hijos con esta condición.
"En Chile en 2010 tendremos un millón 500 mil niños obesos si no se cambian los hábitos", advierte la nutricionista Ana Cristina Palacio, de Clínica Santa María.
Con la jornada escolar completa, ahora los niños deben almorzar en sus escuelas y muchas veces llevan esta comida desde su casa. En el caso de que el colegio cuente con casino, hoy existen menús saludables que cumplen con las recomendaciones dadas por la FAO y la Organización Mundial de la Salud.
Otro factor importante es la ingesta de calcio: "Un niño de entre 6 y 12 años debe consumir tres porciones de lácteos al día y los adolescentes deberían llegar a las cinco porciones. En las niñas es clave para prevenir la osteoporosis cuando sean mayores", afirma Ana Cristina Palacio.
Mejorando la calidad y moderando la cantidad de lo que se come, al tiempo que se incentiva el ejercicio y las actividades recreativas, los niños estarán en condiciones óptimas para desarrollarse.
Todas las profesionales consultadas coincidieron en la importancia de que los padres se coordinen con la dirección de los colegios y quienes administran los quioscos para que ofrezcan alimentos saludables y no sólo golosinas.
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